1. 매실액
매실은 둥근 모양이며 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익는 열매이며 껍질이 연한 녹색이며 과육이 단단한 청매. 향이 좋고 노란 황매, 말린 금매, 소금물에 절여 햇빛에 발린 백매 등이 있습니다. 매실에는 무기질, 비타민, 시트르산, 사과산, 호박산, 주석산, 칼슘, 인, 칼륨. 카로틴 등 다양한 영양소가 있습니다.
매실액은 매실에서 추출한 열매의 향기화 맛을 담은 액체이다. 매실은 산성이 강하고 상큼한 맛을 가진 과일로 매실액은 이 특징을 가지고 있다.
2. 영양성분
1). 비타민
매실액은 다양한 비타민을 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 대표적으로 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다
2). 미네랄
미네랄은 신체기능에 중요한 역할을 하는데 매실액에는 특히 칼륨, 마그네슘, 인 등이 들어있어 신체 균형을 유지하고 생리 기능에 도움을 줄 수 있습니다.
3). 항산화 물질
매실액은 항산화 물질을 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 방지하는 효과가 있습니다
3.알칼리성 성질
1). 매실은 알카리성 성질을 띄고 있어 혈액의 산성화를 중성화시키는데 효과적입니다
2). 나이가 들고 서구화된 식습관으로 인한 산성화를 중화시켜 성인병 예방에 도움을 줍니다.
3). 다른 과일과 비교할 때 그 효능과 성분이 매우 풍부합니다
4). 갈증해소에 도움을 주며, 여름철에는 매실액을 자주 물에 희석시켜 마시는 것이 좋습니다.
4. 소화 및 몸 건강에 미치는 영향
1). 소화
매실액은 자연적인 산성을 가지고 있어 소화시스템을 돕는 역할을 할 수 있습니다. 산성환경은 소화 효소의 활동을 촉진하여 음식물의 분해 및 흡수를 촉진할 수 있으며, 소화불량 및 복통 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
2). 면역력
매실액에 함유된 비타민 C와 항산화물질은 면역시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 물질은 세포를 보호하고 면역 기능을 강화하고, 비타민 C는 감염에 저항력을 높일 수 있습니다.
5. 체중관리와 혈당조절
1). 다이어트
매실액은 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있으면서도 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해 주는데 이는 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
2). 혈당 조절 효과
매실에 함유된 식이섬유는 혈당을 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 소화가 느리게 일어나 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지하고 , 이는 당뇨 관리와 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
6. 면역 강화와 감기 예방
1). 면역 강화 효과
매실액에 함유된 비타민 C와 항산화 물질은 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 C는 세포의 활동을 유지하고 감염에 저항력을 높이는 역할을 할 수 있습니다.
2). 감기 예방
일부 연구에 따르면 항산화 물질이 감기와 관련된 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 매실액에 함유된 항산화물질은 감기 바이러스와 싸움에서 세포를 지원하고 염증을 감소시켜 감기의 증상을 완화할 수 있다고 합니다.
7. 해독작용
1). 매실은 음식물에 있는 독, 물에 있는 독, 피 속에 있는 독을 없애주는 효능이 있다고 합니다.
2). 매실에는 피크린산이라는 성분이 있는데 이것은 독요소를 분해하고 제거하여 식중독이나 배탈 같은 문제를 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.
8. 간 기능 회복
1). 매실액은 피로회복에 도움이 되며 스트레스로 인한 칼슘 소모를 보충하는데 도움이 된다고 합니다.
2). 매실에는 구연산과 사과산이 함유되어 있는데 이것은 칼슘 흡수를 촉진하고 간 기능 회복에 도움이 되고 숙취 해소에도 도움이 된다고 합니다.
9. 변비와 피부관리
매실액은 칼슘이 풍부하여 여성에게 좋으며 빈혈, 생리불순. 골다공증의 증상을 개선시키는데 도움이 되며, 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 매실에 함유된 비타민은 피부관리에 도움을 준다고 합니다.